july, 2022

02jul5:00 pm10:00 pmBakterien-Bar in der Universitätsbibliothek

Event Details

Bei der Bakterien-Bar von Edible Alchemy gibt es viel zu entdecken: Kombucha, Wasserkefir, Kimchi, Miso oder Sauerteig – und den Mikrobenzirkus, dem wir diese Produkte der Fermentation zu verdanken haben. Es zischt, blubbert, prickelt und glitzert. Mikroben streicheln, Fermente probieren und neugierige Fragen stellen – das ist ausdrücklich erwünscht. Natalia Svedlund (Fachgebiet Brau- und Getränketechnologie der TU Berlin) erklärt, was hinter den lebendigen (Bakterien-)Kulturen steckt.

Time

(Saturday) 5:00 pm - 10:00 pm

Leave a Comment

X