august, 2016

06aug10:30 am11:15 amKraut Demonstration @ Paleo Convention - Berlin

Event Details

Living in this antibiotic zealous world, Alexis will talk about probitocis and the benefits of eating living foods. She will demonstrate a simple age-old German food-staple which we have mostly sadly forgotten how to make – sauerkraut. She will give tips and tricks how to make the best probiotic vegetable ferments and more.

 

Alexis ist eine Weltreisende und Kulturliebhaberin. Sie stellt gerne ihre Zunge auf die Probe mit lokalen Delikatessen – und das sind die meiste Zeit fermentierte Speisen. Fasziniert von dem tiefen Geschmack , Konservierungstechniken und gesundheitlichen Vorteilen in Lebensmitteln, war sie Mitbegründerin der „Edible Alchemy“ im Jahr 2013 in Kanada. Sie brachte ihr gebündeltes Wissen mit nach Berlin und bildet seit 2014 Menschen zu Fermentation weiter. Alexis wird oft die „Bakterien Barista“ oder  „Bakterien Dealer“ genannt.  Die „Edible Alchemy“ nimmt inzwischen viele weitere Formen der Bildung und Unterhaltung an, wie die Pop-Up Probiotic-Bacteria-Ba und der „touring Microbial Circus 2016“ (Germany, Belgium, Holland, Iceland).

more

Time

(Saturday) 10:30 am - 11:15 am CET

Organizer

Edible Alchemy Laboratory[email protected]

X