Jun SCOBY

21,00

Was alles drin ist:

  • Ein frischer jun Kombucha SCOBY (symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefen)
  • Jun Starter-Kulturflüssigkeit, um Ihren ersten Sud zu starten (es ist wichtig, immer etwas Flüssigkeit von früheren Chargen zu haben, um den Prozess der bakteriellen Nachfolge fortzusetzen)
  • Handzettel mit allen Tips, Tricks und Rezepten
  • Sie werden in der Lage sein, die primäre und sekundäre Jun-Gärung zu erlernen und zu einem Profi zu werden, der in der Lage ist, seine eigenen individuellen Aromen zu mischen!
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Beschreibung

Jun ist ein fermentiertes süßes Teegetränk, ähnlich wie Kombucha, das vor über 2000 Jahren in Eurasien entstand und sich über die ganze Welt verbreitete.

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Jun wird im Vergleich zu Kombucha (der traditionell mit schwarzem Tee und Zucker gebraut wird) mit grünem Tee und Honig hergestellt. Man brüht einfach einen starken, mit Honig gesüßten grünen Tee auf und gibt dann den Starter (den SCOBY – Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast) hinzu.

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Die Bakterien und Hefen im SCOBY ernähren sich während des Fermentationsprozesses von den Zuckern des Honigs und produzieren dabei Kohlendioxid (Bläschen!) und viele nützliche Bakterien (Probiotika!).

Details des Geschmacks, der Säure und sogar der Farbe sind der Kreativität des einzelnen Brauers und der Teequalität überlassen.

Das fertige Getränk ist voll von Probiotika, die das Immunsystem, die Verdauung und das gesamte Wohlbefinden fördern. Ganz zu schweigen davon, dass es großartig schmeckt!

Zusätzliche Information

Gewicht 0.300 kg
Größe 10 × 5 × 1 cm

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