Sauerteigkultur (156 Jahre alt!)

20,00

  • Du bekommst einen kleinen Beutel Cornelius (Sauerteigkultur).
  • Das Rezept mit dem die Essbare Alchemie ihre Brötchen backt, inklusive der Anleitung zur Kulturpflege.
  • Einen Gutschein Code für den englischen online Kurs online sourdough course
  • gib ihm/ihr ruhig einen neuen Namen 🙂
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Beschreibung

Das ist unserer hochverehrter 156 Jahre alter Cornelius. Die Sauerteigkultur, die wir vor einigen Jahren in Island aufgegabelt haben und deren Wurzeln angeblich im Baskenland liegen

Bei Sauerteig lautet die Devise wirklich „je oller, je doller“! Die Kultur wird – erst durch Glück, dann durch Pflege – mit den Jahren immer resistenter.

Mit der Sauerteigkultur kann man Brot backen – na klar – aber auch Pfannkuchen, Kuchen, Panaden und eigentlich alles was Teig enthält.

Sauerteigkulturen helfen bei der Aufspaltung der komplexen Kohlenhydrate in Mehlen, machen die Nährstoffe besser verfügbar und das Endprodukt somit leichter verdaulich. Außerdem: Leckerer!

Cornelius ist nicht aufzuhalten. Lies das englische Interview mit „ihm“. „Ihr“. 

Eine Anleitung, Rezepte, Tips und Tricks finden Sie in unserem englischen Online-Sauerteigkurs: https://ediblealchemyacademy.com/p/sourdoughbread 

 

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